おうちで楽しむ ⑬

おうちで楽しむ　⑬

[2020/08/21]

井上　靖之

いつも、シトロエン枚方のブログをご覧になっていただき、誠にありがとうございます。

ショールーム担当の吉田です。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

私は、時間に余裕がある時は相変わらず、お菓子作りにいそしんでます。

料理の腕は全く上がりませんが、体重は右肩上がりです（笑）

さて、おうちシリーズ13回目！　今回は、冷たいデザート。

レアチーズケーキを作りました！

形がいびつになったのは、ご愛敬（笑）

お菓子作りは、娘が張り切って手伝ってくれます＾＾

材料　（25×10×10ｃｍの容器）5－6人分

クリームチーズ　　　200ｇ
砂糖　　　　　　　　65ｇ
プレーンヨーグルト　150ｇ
生クリーム　　　　　150ｍｌ
レモン汁　　　　　　大さじ1
ゼラチン　　　　　　10ｇ（溶かす水30ｍｌ）
生クリーム（ゼラチン溶かす用）　50ｍｌ

ビスケット　　　　　約100ｇ
無塩バター（溶かします）　50ｇ

キウイ　　　　　　　1個　　　　　　　　

①　ビスケットを袋にいれて、砕きます。（麺棒が便利です。）
②　ボウルに砕いたビスケットを入れ、溶かしバターと混ぜます。
③　クッキングシートを敷いた容器に、②を敷き詰め、冷蔵庫で固めます。

④　ゼラチンを水でふやかします。
⑤　ボウルにクリームチーズと砂糖をいれて混ぜ合わせ、プレーンヨーグルトとレモン汁を加えます。
⑥　別のボウルに生クリームを入れて7-8分立てに泡立てます。
⑦　ゼラチン用の生クリームを鍋で温め、ふやかしたゼラチンをいれて溶かします。

⑧　⑤に⑥をいれて混ぜ、⑦も加えて混ぜます。
⑨　③に⑧を流しいれ、切ったキウイを乗せて冷蔵庫で約2時間冷やします。

固まったら、完成です！

たまたま、キウイがあったので乗せてみましたが、

そのままでも美味しいですし、他のフルーツを乗せても良く合います。

冷たくさっぱりしていて、とっても美味しかったです。

ビスケットをザクザク砕いたり、ハンドミキサーで生クリームを泡立てたり、フルーツを乗せたり。。。。

お菓子作りは、子供も一緒に楽しめますね＾＾

※　素人お菓子作りです。

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