CITROËN 枚方

いつも、シトロエン枚方のブログをご覧になっていただき、誠にありがとうございます。


ショールーム担当の吉田です。



家で暇している時には、材料があればお菓子作りをしております。

ギターの練習もあるし、何かとおうち時間は充実しております。




今回、ロールケーキを作ってみました。人生初のロールケーキ作りです。

バナナとチョコレートがあったので、

バナナのチョコロールケーキにしました。

とても美味しく仕上がりました。　が、生地を巻くのに悪戦苦闘。

要領がわからず、難しかったです～。



材料

卵　4個
砂糖　100ｇ
はちみつ　10ｇ
バニラオイル　少々

薄力粉　80ｇ
ココアパウダー　15ｇ

バター（食塩無使用）　20ｇ
牛乳　大さじ1と1/2

バナナ　2本

＜チョコレートクリーム＞
ミルクチョコレート　80ｇ
生クリーム　180ｍｌ


※　薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるいます。
※　バター、牛乳は合わせて湯せんで保温します。
※　卵は卵黄と卵白にわけます。
※　チョコレートは刻みます。
※　オーブンは200度に予熱します。

☆　チョコレートクリーム作り方
　　チョコを湯煎で溶かし、温めた生クリームと混ぜ、粗熱をとってから7分立てに泡だてます。

①　ボウルに卵黄を入れ、泡だて器で混ぜます。砂糖を半分量の50ｇ、蜂蜜を加えて混ぜます。

②　別のボウルに卵白を入れ、泡たてながら残りの砂糖50ｇを少しずつ加えてツノがたつメレンゲを作ります。

③　②のメレンゲに①を加えて混ぜ、薄力粉、ココアパウダーを数回にわけて加えます。ゴムベラでさっと混ぜます。

④　温めたバター、牛乳を③にいれ、生地と混ぜます。

⑤　生地を天板に流しいれ、（ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟ敷いてます）平らにならします。

⑥　200度のオーブンで約10分ほど焼きます。焼けたら、ケーキクーラーに載せ冷まします。

⑦　冷ましたら、大きな紙の上に焼いた面を下にしてのせ、クッキングペーパーをはがします。

⑧　スポンジにチョコレートクリーム（☆参照）を塗ります。手前にバナナをのせて巻きます。紙で包んで冷蔵庫で30分ほど冷やします。

きつく巻いた方が良いのですが、慣れてないのでちょっと隙間が出来てしまいました。冷やしたら、ちょっと締まりましたね。

※　素人お菓子作りです。